あんかけチャーハンのあんを再利用

この間、晩ごはんにあんかけチャーハンを作ったのですが、そのあんが少し余りました。

とりあえずタッパーに入れて冷蔵庫で保存しておいたのですが、
そう何日も置いておけないので、今日のお昼ごはんに食べてしまうことにしました。

そのまま白いご飯にかけてもよさそうでしたが、
もともと味のついているチャーハンにかけるためのあんですから、当然ながら薄味です。

ですから、これをかけるだけでは少し塩気が足りないかなと思いました。
というわけで、白いご飯にかけるのではなく、薄味のおにぎりを作って、
あんかけおにぎりにすることにしました。

まず、あたたかいご飯に少量の顆粒出汁としょうゆをまぜておにぎりを作り、
その上にあたためたあんをかけます。

ほかほかして見た目にも美味しそうで、味もよくできました。